일회용 컵 부족은 커피숍을 강타하는 최신 공급망 문제입니다

일회용 컵과 커피의 관계는 복잡합니다. 한편으로 일회용 컵은 엄청나게 낭비적입니다. 매년 전 세계적으로 약 160억 개의 일회용 커피 컵이 사용되며, 재활용 및 퇴비화 가능 옵션이 더욱 대중화되었지만 대다수는 여전히 매립됩니다. 그럼에도 불구하고 커피숍에는 일종의 필요악입니다. 특히 재사용 가능한 컵이 선택 사항이 아니었던 팬데믹 초기에는 더욱 그렇습니다.

그 존재가 문제가 될 수도 있지만 일회용 테이크아웃 컵은 전 세계 많은 카페의 생명선이며, 함께 제공되는 뚜껑과 함께 커피숍을 방해하는 최신 공급망 문제의 대상이기도 합니다.

지난 몇 년 동안의 공급망 문제는 커피 산업 부문에 심각한 타격을 입혔지만, 과거에는 이 문제가 주로 원산지가 아닌 생두 수출에 영향을 미쳤습니다. 수출 문제는 커피 공급망 하류에서 느껴지지만 컵 부족은 소매업에 직접적인 영향을 미치는 첫 번째 배송 문제 중 하나입니다.

월스트리트 저널에 따르면 여러 가지 문제가 겹치면서 일회용 컵 공급이 둔화되었습니다. 해외, 주로 중국에서 들어오는 컵의 대부분은 항구에 갇혀 있습니다. 한편 국내 생산은 제지 공장의 인력 부족과 지난해 텍사스의 극심한 한파로 인해 주의 전력망이 중단되면서 컵 코팅에 필요한 수지 부족으로 어려움을 겪고 있습니다.

이로 인해 기업들은 손에 넣을 수 있는 모든 컵 옵션을 찾기 위해 안간힘을 쓰고 있습니다. WSJ에 따르면 연간 60억 개의 컵을 처리하는 스타벅스는 남은 명절 컵에 의존하고 있으며 Wetzel's Pretzel은 로고가 있는 컵을 포기하고 350개 지점의 요구를 충족하기 위해 Amazon에서 구할 수 있는 모든 것을 사용해야 했습니다. Wetzel의 최고경영자(CEO) 제니퍼 슐러(Jennifer Schuler)는 WSJ에 "당신이 얼마나 창의적으로 코로나19 테스트를 찾는지 생각해 보라. 그것은 바로 그런 것"이라고 말했다. 일회용 컵이 없는 퀵트립에서는 재사용 가능한 컵을 가져오는 모든 사람에게 커피를 할인된 가격으로 제공하고 있다.

그리고 어려움을 겪고 있는 것은 대형 소매업체들만이 아닙니다. 소규모 매장과 팝 매장에서는 사업을 운영하는 데 필요한 소량의 수량조차 채우는 것이 똑같이 어렵다는 것을 알고 있습니다. 그리고 그렇게 할 때 종종 엄청난 가격표가 붙습니다. 펜실베니아의 WNEP에 따르면 루체른에 있는 The Main Bean의 소유주인 Jim Lane은 이전에 40달러에 불과했던 일회용 커피 컵 한 상자에 140달러를 지불해야 합니다.

볼티모어의 일부 지역 레스토랑은 "수요가 많은 공급품을 공유하기 위한 악수 계약을 맺고, 누가 누구에게 빚을 졌는지 추적하고 나중에 정리하겠다는 약속을 유지함으로써" 공급망 문제를 피하기 위해 공동으로 노력하고 있습니다. 그러나 이는 뚜껑 부족이라는 새로운 문제를 야기합니다. 컵을 공유하면 기업의 요구 사항을 충족할 수 있지만 뚜껑은 모든 용도에 적합하지 않으며 컵과 짝을 이루는 적합한 뚜껑을 찾는 것이 어려운 것으로 나타났습니다.

이는 지뢰 커피 회사가 생계를 유지하기 위해 탐색해야 하는 또 다른 이유이며 가능한 경우 친환경 재사용 가능한 테이크아웃 컵을 구현해야 하는 또 하나의 이유입니다. 런던의 Prufrock Coffee 및 Loop와 같은 재사용 가능한 컵 프로그램은 올바른 방향으로 나아가는 단계입니다. 그러나 더 널리 보급되고 모든 사람이 쉽게 접근할 수 있을 때까지 1인용 커피 컵은 계속 유지될 것입니다.

Zac Cadwalader는 Sprudge Media Network의 편집장이자 달라스에 거주하는 전속 작가입니다. Sprudge에 대한 Zac Cadwalader의 자세한 내용을 읽어보세요.