16개 박스형 펜네 브랜드, 순위

파스타와 마찬가지로 펜네는 우리가 가장 좋아하는 유형 중 하나입니다. 관형 모양은 볼로네제와 같은 더 많은 양의 소스를 담는 데 이상적이며 약간 더 맛있는 질감은 포만감을 주어 더 포만감, 더 빠르고 더 긴 느낌을 주는 데 도움이 됩니다. 펜네의 종류가 너무 많아서 파스타가 파스타인 것처럼 보일 수도 있습니다. 어쨌든 한 유형이 다른 유형과 얼마나 다를 수 있습니까? 글쎄요, 특히 글루텐 프리, 통밀, 고단백질 대체 식품을 고려할 때 브랜드마다, 유형마다 크게 다를 수 있다고 말할 수 있습니다.

우리는 어떤 펜네 파스타가 최고인지 결정하기 시작했습니다. 우리는 가능한 한 많은 브랜드를 찾기 위해 몇몇 식료품점을 샅샅이 뒤졌고 마침내 16가지 유형의 펜네를 선택했습니다. 펜네 리가테(penne rigate)라고 라벨을 붙인 브랜드는 몇 개에 불과했지만, 이는 작은 능선이 각 면에 수직으로 늘어선 펜네를 의미하지만, 우리가 샘플링한 모든 펜네 품종은 리가테 스타일이었습니다. 여기에는 이유가 있습니다. 펜네리가테의 고랑은 매끄러운 사촌보다 소스를 더 잘 붙잡는 경향이 있습니다.

각각의 파스타를 알단테로 익혀서 파스타 자체의 맛을 최대한 느낄 수 있도록 소스 없이 담백하게 맛보았습니다. 우리는 냄새, 질감, 맛, 그리고 가장 중요하게는 일부 글루텐 프리 품종의 경우 심각한 요소였던 뒷맛을 기준으로 1~10단계로 등급을 매겼습니다. 각각의 등급을 매긴 후 최악부터 최고까지 순위를 매겼습니다.

이에 대한 잡초에 너무 깊이 들어가기 전에, 우리는 이 목록에 포함할 글루텐 프리 펜네 옵션의 필요성을 이해하고 의도적으로 찾았음을 분명히 명시해야 합니다. 우리는 글루텐 프리 옵션이 필요한 사람들에게 파스타 수정에 대한 적절한 대안을 찾을 때 무엇을 원하는지, 어디에 주의를 집중해야 하는지에 대한 명확한 이해를 제공하고 싶었습니다. 그런 식으로 펜네 브랜드 목록의 맨 아래에는 병아리콩으로 만든 반자 펜네가 있었습니다. Banza 브랜드는 글루텐 프리이지만 건강과 환경상의 이유로 식습관을 동물성 단백질에서 콩 단백질로 바꾸는 데 더 중점을 두고 있습니다. 그 임무에 대해 마음에 드는 것이 많이 있습니다. 안타깝게도 이 파스타는 마음에 드는 것이 많지 않습니다.

이 파스타 상자 뒷면에는 "왜 병아리콩으로 파스타를 만드는가?"라고 적혀 있습니다. 이 파스타에 관해서는 우리도 동의합니다. 왜? 이 파스타의 질감은 우리가 시도한 병아리콩 파스타 유형 중 최고였지만 생 병아리콩 냄새가 났습니다. 그 맛은 튀기기 전의 생 팔라펠 반죽과 비슷했습니다. 우리는 병아리콩과 팔라펠을 좋아하지만 일반적으로 팔라펠을 튀기면 익히지 않은 병아리콩 맛이 사라지고 맛있고 바삭바삭한 병아리콩 튀김이 남습니다. 어떤 요리나 파스타 소스도 이 파스타의 생 병아리콩 맛을 가릴 수 없습니다. 따라서 영양가에도 불구하고 권장하지 않습니다.

우리 목록에서 두 번째로 낮은 점수를 받은 펜네는 주키니 펜네로 만든 Veggiecraft Farms 파스타였습니다. Veggiecraft Farms는 사람들이 식단에 더 많은 야채를 포함할 수 있도록 돕는 데 초점을 맞춘 브랜드입니다. 콜리플라워, 고구마, 호박으로 만든 다양한 파스타 모양을 제공합니다. 우리는 식료품점에서 애호박맛 재고만 발견해서 이걸 골랐습니다. 우리는 애호박과 면을 좋아해서 이 파스타에 대한 기대가 컸습니다. 안타깝게도 그러한 희망은 금방 무너졌습니다.

파스타 물에서 이 파스타를 두 번째로 배출했을 때 우리가 가장 먼저 알아차린 것은 냄새였습니다. 이 냄새는 호박과 약간 비슷하지만 흙 냄새에 더 가깝습니다. 질감도 문제가 있었는데, 거친 식감과 혀에 막이 남는 녹말 같은 느낌이 들었습니다. 파스타도 쉽게 부서지는 경향이 있어서 눅눅해지지 않고 소스를 얹기가 어렵습니다. 그리고 더 나은 설명이 부족하여 맛은 풀 맛이 났습니다. 모양이 유지된다면 이 파스타가 작동할 수 있다고 생각할 수 있는 한 가지 장소는 이탈리안 비네그레트 소스에 버무린 신선한 야채를 곁들인 샐러드입니다. 그렇긴 하지만, 우리는 이 파스타의 아이디어를 좋아하고 글루텐이 없기 때문에 콜리플라워나 고구마 맛이 더 나은지 궁금할 것입니다.