퇴비화하려면 무엇이 필요합니까? PCC가 알아내고 있다

시애틀 식료품점은 2022년까지 델리 부문에서 모든 석유 기반 플라스틱 포장을 단계적으로 없애는 것을 목표로 하고 있지만 목표를 달성하는 것은 쉽지 않습니다.

시애틀에 본사를 둔 PCC 커뮤니티 마켓(PCC Community Markets)은 지난해 2022년까지 모든 델리 포장재를 퇴비화할 수 있을 것이라고 발표했습니다. 현재까지 소매업체는 80% 정도 달성했다고 밝혔습니다.

이 회사의 따뜻한 음료수 컵과 차가운 음료수 컵, 수프 컵, 뚜껑, 빨대, 식기류, 피자 상자, 샌드위치 포장지, 따뜻한 음료수 상자와 샐러드바 상자는 수년 동안 퇴비화 가능해 왔습니다. 그러나 흰색 폼 치킨 트레이, 투명 플라스틱 조개 껍질, 투명 플라스틱 델리 샐러드 용기, 올리브 바 컵과 뚜껑은 이전에는 재활용만 가능했습니다.

이러한 품목은 이제 퇴비화 가능하지만 그 지점에 도달하는 것은 어려웠다고 PCC CEO Cate Hardy는 Grocery Dive에 말했습니다. 새로운 옵션을 찾고 연구하는 데는 상당한 시간이 걸렸습니다. 회사는 최고의 경쟁자를 찾은 후 열, 결빙, 물방울, 누출 및 포장이 파열되지 않고 떨어질 수 있는지 여부에 대한 테스트를 수행했습니다.

Hardy는 "우리는 12개 이상의 샘플을 확보하고 많은 테스트를 거쳐 마침내 출시될 샘플에 도달했습니다"라고 말했습니다.

PCC의 새로운 포장은 수성 필름으로 만든 판지 상자의 안감을 제외하고 주로 유전자 변형 옥수수로 만든 폴리유산 바이오플라스틱(PLA)으로 구성됩니다.

새로운 포장은 더 비싸다고 Hardy는 말했습니다. PCC는 재료 및 R&D와 함께 매년 수십만 달러를 지출하고 있습니다.

"사소한 것이 아닙니다. 측정 가능한 숫자입니다."라고 그녀는 말했습니다. "그러나 나는 그것이 환경에 대한 우리의 깊은 헌신을 강조한다고 생각합니다."

그러나 소매업체는 이러한 비용을 고객에게 전가하지 않을 것이라고 그녀는 말했습니다.

Hardy는 "우리는 삼중 수익을 창출하는 회사입니다."라고 설명했습니다. "우리는 사회적, 환경적, 재정적 이익을 바탕으로 업무를 수행하며 이러한 이익이 서로 충돌하는 경우 결정을 자주 고려해야 합니다."

PCC는 또한 새로운 포장 출시와 함께 "퇴비화 가능" 로고를 공개했습니다. 퇴비화 가능한 제품과 그렇지 않은 제품을 소비자에게 알리기 위해 모든 퇴비화 가능한 제품에 로고가 각인됩니다. Hardy는 퇴비화의 인기가 높아짐에 따라 이 지역의 다른 소매업체들이 이 기호를 채택하고 전국적으로 확산되도록 돕기를 희망한다고 말했습니다.

PCC는 업계 전반에 걸쳐 플라스틱 감소 분야의 선두주자였으며, 많은 이니셔티브는 지방 자치단체가 이를 의무화하기 전에 이루어졌습니다.

식료품점에서 퇴비화 가능한 빨대와 식기로의 전환은 시애틀 시가 이를 금지하기 거의 3년 전에 시작되었습니다. PCC는 또한 시애틀이 금지령을 시행하기 5년 전이자 대부분의 주요 식료품점이 재사용 가능한 봉투를 홍보하기 몇 년 전인 2007년에 일회용 비닐 식료품 봉투의 사용을 중단했습니다.

그 이후로 많은 소매업체가 플라스틱 감소 계획에 눈을 돌렸습니다. 크로거(Kroger)는 2025년까지 일회용 비닐봉지를 단계적으로 없애기 위해 노력하고 있으며, 워싱턴에 본사를 둔 QFC 배너는 지난 4월 비닐봉지를 처음으로 제거했습니다. 현재 7개 주에서는 자체적으로 금지 조치를 취하고 있으며, 하와이에서는 모든 카운티에 걸쳐 사실상 금지 조치를 취하고 있습니다. 전체적으로 400개 이상의 지방 정부가 현재 미국에서 비닐봉지를 금지하거나 세금을 부과했습니다.

식료품점들이 PCC의 선례를 따를 수 있습니까? Trader Joe's와 같은 소매업체는 재활용 가능한 플라스틱 사용을 늘리겠다고 약속했지만 퇴비화는 비용에서 인프라에 이르기까지 수많은 장애물을 야기합니다.

PCC의 경우, 지속 가능성 계획은 일반적으로 미국의 다른 지역보다 환경에 대한 관심이 더 높은 부유한 시애틀 거주자의 대상 고객에게 주요 판매 포인트가 되었습니다. Numerator에 따르면 PCC 쇼핑객 대부분은 44세 이하이며 개인 소득이 연간 125,000달러 이상이며 고급 학위를 갖고 있다고 합니다.

Foodservice Packaging Institute의 Lynn Dyer 회장은 Grocery Dive에 "시애틀의 인구 통계는 미국 내 다른 지역의 인구 통계와 매우 다릅니다."라고 말했습니다. 이 도시는 수년 동안 지속적으로 미국 최고의 지속 가능한 도시 중 하나로 선정되었습니다. 시는 2009년에 처음으로 스티로폼을 금지했으며, 2010년에는 모든 식품 서비스 품목을 재활용 또는 퇴비화할 수 있도록 요구했습니다.