포트럭에 당첨될 18가지 국수와 파스타 샐러드 레시피

작성자: Bon Appétit

파스타 샐러드는 연중 어느 때나 먹을 수 있는 식사이지만 특히 여름에 더 맛있습니다. 냉면과 파스타 샐러드 레시피는 포트럭, 바비큐, 즉석 점심 식사부터 스파게티 한 상자를 끓이는 데 걸리는 시간보다 가스레인지가 더 오래 켜져 있다고 상상할 수 없을 정도로 더운 저녁까지 계절에 따라 든든하게 즐길 수 있습니다. 소바.

마요네즈가 듬뿍 들어간 사랑받는 마카로니 그릇은 요리에서 존경받는 자리를 차지합니다. 그러나 니수아즈에서 영감을 받은 핫 훈제 연어 누들 샐러드와 제이미 페퍼 파스타 샐러드와 같은 이러한 레시피는 봄과 여름 최고의 농산물을 아삭아삭하고 생생한 야채와 가볍고 밝은 드레싱으로 선보이며 상쾌함을 유지합니다. 그러니 자외선 차단제를 챙겨서 다음 레시피를 시도해 보세요. 모든 경우에 국수와 파스타가 있습니다.

두 가지 피크닉 클래식을 재해석한 톡 쏘는 코울슬로와 클래식 파스타 샐러드. 고소한 소스는 일본식 고마(참깨) 드레싱에서 영감을 얻었으며, 톡 쏘는 버터밀크가 더해졌습니다. 우리는 미니 파르팔레, 즉 보타이를 사용하지만, 여러분이 가장 좋아하는 작은 파스타 모양이 그 효과를 발휘할 것입니다. 포장 지침에 따라 파스타가 끝날 때까지(알단테가 아닌) 요리하세요.

차갑고, 바삭바삭하고, 불맛이 나고, 고소한 이 요리는 여름에 당신이 원하는 모든 것입니다. 상큼한 로메인과 오이가 풍부한 질감을 선사하고, 쫄깃한 땅콩 소스가 탄력 있는 국수를 코팅하여 너무 뜨거워서 먹기 힘든 미각을 되살려줍니다. 일반적인 구운 닭고기 대신 닭가슴살에 향긋한 생강과 마늘을 넣어 은은하게 끓여 육즙이 그대로 유지됩니다.

바삭한 녹두, 후추 향이 나는 무, 부드러운 양상추를 곁들인 전통적인 니수아즈 샐러드에 색다른 훈제 연어가 등장합니다. 강한 맛의 비네그레트에는 콧물을 맑게 해주는 뜨거운 일본식 머스터드인 카라시가 들어 있어 강렬한 맛을 더해줍니다. 이 머스터드는 햇볕 아래에서 긴 하루를 보낸 후 누구에게나 기운을 북돋아 줄 것입니다.

마요네즈를 뿌리지 않아도 파스타 샐러드인가요? 전적으로. 설탕 완두콩, 파와 같은 아삭아삭한 야채와 신선한 바질, 민트와 같은 허브를 듬뿍 넣은 이 쉬운 파스타 샐러드 레시피는 포트럭이나 요리에 어울리는 사람들을 즐겁게 하는 여름 반찬입니다.

상온 파스타는 뜨거운 파스타보다 훨씬 나을 수도 있습니다. 이 레시피에서는 부러진 라자냐 국수와 유쾌하고 쓴맛이 나는 라디키오가 메인 코스에 어울리는 파스타 샐러드의 기반이 됩니다. 물결 모양의 조각과 잎이 많은 능선이 있어 밝은 허브 드레싱이 달라붙을 수 있습니다. 보너스: 채식주의자입니다!

짭짤하고 짠 음식을 좋아하고 마요네즈를 싫어한다면 이 레시피가 여러분의 새로운 마음에 쏙 들 것입니다. 음식 편집자 Zaynab Issa의 삼촌이 거의 모든 가족 바비큐에 가져오던 파스타 샐러드에서 영감을 받은 이 밝고 신선한 버전은 으깬 올리브, 케이퍼 전체, 다량의 레몬 주스, 후추향이 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌렸습니다.

마요네즈가 너무 무겁게 느껴지는 무더운 여름날에 딱 어울리는 매콤달콤한 허브향의 파스타 샐러드입니다. 열을 별로 좋아하지 않는다면 고추를 생략하고 달콤한 빨간 피망을 모두 사용하세요. 여전히 밝고 아름답습니다. 빠르게 절인 적양파에 신맛이 더해집니다.

양배추 샐러드와 차가운 파스타 샐러드를 매시업한 일종의 간단한 요리법이 여러 버전으로 나와 있습니다. 일부는 로티세리 치킨, 파, 완두콩, 만다린 오렌지 조각을 곁들인 메인 요리입니다. 다른 것들은 코울슬로 믹스나 브로콜리 슬로, 얇게 썬 피망, 해바라기 씨가 담긴 반찬입니다. 어느 길을 가든 바삭바삭한 라면이 핵심입니다.

짭짤하고 바삭바삭하며 레몬 향이 나고 매콤한 이 레시피는 우리가 파스타 샐러드에 원하는 모든 높은 맛을 선사합니다. 신선한 모짜렐라 치즈 조각은 시원하고 크리미한 편안함을 제공하며 실온에서 몇 시간 동안 잘 유지됩니다. 디탈리니는 없나요? 작은 관 모양의 파스타라면 모두 가능합니다.

까맣게 탄 브로콜리와 레드 와인 식초, 생강, 마늘, 쪽파로 만든 시큼한 홈메이드 드레싱은 밝고 강렬하며 흙내음과 식물성의 이상적인 조합입니다. 여기서는 질감에 관한 모든 것입니다. 좋아하는 인스턴트 라면을 사용하여 쫄깃한 식감을 더해보세요.

이 파스타 샐러드는 어떻게 실온에서 그렇게 잘 유지되나요? 좋은 질문입니다. 옷을 두 번 입으니까요. 1차 드레싱을 완전히 흡수한 후 2차 도포하면 윤기를 유지해줍니다. 그리고 호두와 빵가루 한 줌은 항상 뭔가를 씹을 수 있다는 것을 의미합니다. 푸실리 또는 로티니 파스타와 같은 큰 나선형 파스타를 사용하세요.