21 예산

정말 잘 먹으려고 노력하지만 아쉽게도 백만 달러가 없는 사람으로서 저는 이것들을 아주 좋아합니다.

개인 금융 편집자

물론, 귀하가 위치한 지역과 연중 시기에 따라 특정 재료의 가격이 저렴할 수도 있고 없을 수도 있습니다. 하지만 바라건대, 당신이 어디에 있든, 여기에는 지갑에 부담 없는 무언가가 있을 것입니다.

"레시피는 원래 여기에 게시되었으며, 다음과 같은 다른 레시피도 포함되어 있습니다.

그릇 재료

자스민 쌀 ½컵(마늘과 강황 가루로 만든 것이 좋음)

다진 콜리플라워 작은 꽃 ½컵

다진 브로콜리 꽃 ½컵

잘게 썬 고구마 ½컵

얇게 썬 아보카도 ½개

마늘가루 2테이블스푼

양파가루 1테이블스푼

파프리카 2테이블스푼

올리브 오일 ½컵

소금

후추

절인 양파 재료

얇은 반원으로 자른 적양파 1개

증류된 백식초 1컵

물 1컵

흰설탕 3큰술

코셔 소금 3티스푼

레몬 타히니 드레싱 재료

타히니 ¼컵

올리브 오일 2테이블스푼

물 3테이블스푼

레몬 1개의 즙

마늘가루 1티스푼

수란 재료

중간 크기 계란 1개

증류된 백식초 1테이블스푼

지침

양파절임을 미리 만들어주세요. 작은 냄비에 증류한 백식초와 물을 넣고 설탕, 소금을 넣어주세요. 설탕과 소금이 잘 녹도록 저으면서 빠르게 끓입니다. 그동안 양파를 얇은 반원으로 썰어 유리병이나 파이렉스 같은 유리용기에 담아주세요. 식초와 물 혼합물(소금물)이 끓으면 몇 초간 불을 끄고 양파 위에 붓습니다. 30분간 방치한 후 냉장고에 최소 4시간 동안 넣어두세요.

평소대로 밥을 짓되 올리브 오일을 조금 넣고 마늘 가루와 강황을 각각 1티스푼씩 추가하세요.

큰 그릇에 잘게 썬 콜리플라워, 브로콜리, 고구마를 넣고 올리브 오일 ½컵, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카, 소금, 후추를 뿌립니다. 야채가 골고루 덮이도록 버무려주세요.

오븐을 굽고 베이킹 시트에 호일을 깔고 양념한 야채를 베이킹 시트에 펴 바릅니다. 시트를 15~20분 동안 뒤집어 놓고 중간에 야채를 한 번 뒤집습니다.

타히니 드레싱 만들기: 타히니, 레몬즙, 올리브 오일 2테이블스푼, 물, 마늘 가루 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.

계란 삶기: 중간 크기의 냄비에 물을 살짝 끓인 후 백식초를 넣고 가볍게 저어줍니다. 작은 그릇에 달걀을 깨서 노른자가 깨지지 않도록 주의한 다음, 그릇에 담긴 달걀을 뜨거운 물에 조심스럽게 붓습니다. 냄비를 불에서 내린 후 계란이 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 물을 살짝 저어줍니다. 90~120초 정도 기다린 후 구멍이 있는 스푼이나 거미 주걱으로 계란을 꺼냅니다.

모으기: 넓고 얕은 그릇에 밥을 담습니다. 밥 위에 구운 채소 1~2컵을 얹습니다. 얇게 썬 아보카도를 그릇에 담고 부채꼴 모양으로 펼쳐 놓습니다. 다음에는 절인 양파를 올리고 그 위에 수란을 얹어주세요. 타히니 드레싱을 뿌리고 후추를 살짝 깨서 마무리합니다. 즉시 봉사하라!"

—u/dmartin423

"저는 약 1년 전에 이 요리를 여기에서 공유했는데 인기가 많았습니다! 그 이후로 레시피에 몇 가지 사소한 업데이트를 했고 이제는 나만의 작은 레시피 사이트를 갖게 되었습니다. 이 레시피를 즐기시기 바랍니다!

이것은 정확히 '건강 식품'이 아니며 일반적으로 매우 무거운 요리의 가벼운 버전입니다. 닭 가슴살 조각을 판코로 살짝 코팅한 후 오븐에서 바삭해질 때까지 구워냅니다. 소스는 신선한 오렌지로 만들어지며 꿀로 달게 만들어집니다.

원본 레시피는 여기에 있으며 도움이 될 수 있는 추가 팁이 있습니다.

재료

닭 가슴살 1파운드, 한입 크기로 잘게 썬 것

계란 2개 풀어서

판코 빵가루 1컵

브로콜리 꽃 3컵

대파 3개, 녹색 채소는 얇게 썬 것

소금