레시피: 매장에서 만들 수 있는 맛있는 요리 3가지

테이크아웃 요리된 닭고기는 빠르게 준비할 수 있는 수백 가지 요리의 초석이 될 수 있습니다. 단순히 구워 먹든 로티세리 요리를 하든 이 새들은 빠르고 편리합니다. 정말 맛있을 수 있습니다. 로티세리 스타일로, 고기 전체에 육즙이 퍼지도록 하는 과정인 침을 뱉어냅니다. 또는 구워서 레몬과 허브를 곁들여 먹는 경우가 많습니다.

피부는 반짝거리고, 드럼스틱은 종종 끝 부분에 묶여 둥근 가슴과 팽팽하게 접힌 날개 아래에 길쭉한 하트 모양을 형성합니다. 집으로 가는 길에는 따뜻한 가금류와 향긋한 주스가 어우러져 매혹적인 향기가 차 안을 가득 채웁니다. 향기는 닭고기 중심의 배고픔을 불러일으킵니다.

바로 먹을 수 있는 닭고기는 그대로 먹어도 되지만, 재료로서의 활용도는 무한해 보입니다. 맛있는 가금류는 마지막 요리에서 비밀 무기가 될 수 있습니다.

크기에 따라 다음 레시피를 시도해 보세요.

신선한 레몬 주스가 이 가볍고 여름 버전의 치킨 샐러드를 밝게 해줍니다. 드레싱에 들어있는 통곡물 머스타드의 강렬한 맛이 씨 없는 적포도의 달콤함과 균형을 이룹니다. 붉은 양상추는 배경을 아름답게 해주지만, 빕 양상추의 좀 더 섬세한 식감을 선호한다면 그것도 좋을 것입니다.

생산하다:4인분

통곡물 머스타드 1/3컵

신선한 레몬즙 3테이블스푼

입맛에 맞게 소금과 갓 갈은 후추

엑스트라 버진 올리브 오일 3 1/2테이블스푼

잘게 썰어 익힌(뼈와 껍질을 벗긴) 닭고기 4컵

한 입 크기로 찢어진 중간 머리 붉은 잎 상추 1개(약 8온스)

반으로 자른 씨 없는 붉은 포도 1컵

씨를 제거하고 얇게 썬 큰 붉은 피망 1/2개

껍질을 벗겨 십자형으로 얇은 "동전"으로 ​​자른 당근 1개

신선한 쪽파 3테이블스푼(십자형으로 얇게 썬 것)

1. 비네그레트 준비: 큰 그릇에 머스터드, 주스, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 때로는 테이크아웃 치킨이 약간 짜기도 합니다. 한 조각을 맛보고 짠맛이 나면 소금을 가볍게 가하세요. 계속 저으면서 올리브 오일을 얇은 흐름으로 붓습니다. 비네그레트 약 1/4컵을 측정하여 중간 크기 그릇에 넣습니다. 닭고기를 넣고 버무립니다. 필요한 경우 맛을 보고 조미료를 조절하세요.

2. 남은 비네그레트가 담긴 큰 그릇에 양상추, 포도, 피망, 당근, 부추를 넣습니다. 코트에 던집니다. 개별 서빙 접시로 나누고 그 위에 닭고기를 얹습니다. 제공하다.

원천:America's Test Kitchen의 "The Chicken Bible"(아메리카스 테스트 키친)

이 계란국수를 코팅하는 소스가 맛있습니다. 덩어리진 땅콩 버터와 구운 참깨가 핵심이며, 푸드 프로세서에서 휘저어 다른 맛있는 재료와 함께 갈아줍니다. 페이스트리 면의 문제를 방지하려면 삶은 면을 물기를 빼고 찬물로 헹구고 다시 물기를 빼세요. 뭉치지 않도록 볶은 참기름과 함께 버무려주세요. 신선한 아시아 계란 국수를 찾을 수 없다면 말린 스파게티나 링귀니 12온스로 대체하세요.

생산하다:4인분

소스

간장 5큰술

청키 땅콩 버터 1/4컵

구운 참깨 3테이블스푼; 요리사의 노트를 참조하세요

쌀식초 2큰술(양념식초 아님)

포장된 황설탕 2테이블스푼

다지거나 갈은 신선한 생강 1테이블스푼

다진 마늘 2쪽

핫소스 1티스푼

뜨거운 수돗물 1/2컵, 적게 사용해도 됩니다.

국수

1파운드의 신선한 중국 계란 국수

국수 요리용 소금

구운 참기름 2테이블스푼

잘게 썬 요리된 닭고기(뼈와 껍질을 제거한 것) 4컵

뿌리를 다듬고 짙은 녹색 줄기의 절반을 포함하여 대각선으로 얇게 썬 파 4개

껍질을 벗겨 잘게 썬 당근 1개

씨를 제거하고 큰 주사위로 자른 붉은 피망 1개

다진 신선한 고수 2테이블스푼

구운 참깨 1테이블스푼

쿡의 메모: 참깨를 구우려면 스토브 옆에 접시를 놓습니다. 중간 정도 높은 불에 작은 프라이팬에 씨앗을 넣습니다. 프라이팬 손잡이를 자주 흔들어 씨앗이 살짝 갈색이 되도록 재배치하세요. 쉽게 탈 수 있으므로 색상에 주의하세요. 살짝 갈색이 되면 프라이팬에서 접시로 옮깁니다.