더니든 레스토랑들이 친환경을 위해 협력하다

더니든 — 더니든 시내의 점점 더 많은 레스토랑이 생분해성 종이 제품을 위해 플라스틱과 스티로폼을 버리고 친환경을 선택하고 있습니다.

목표는 결국 마을의 모든 기업이 사명에 동참하도록 설득하는 것입니다.

Crown & Bull은 이 새로운 Dunedin Go Green Initiative를 위해 협력하는 12개 이상의 레스토랑 중 하나입니다.

"재활용 판지, 퇴비화 가능한 플라스틱, 종이 빨대, 휴대용 가방, 커피 컵은 재활용이 가능합니다."라고 소유주인 Dion Falzon은 모든 새로운 환경 친화적 제품을 나열했습니다.

Falzon은 이것이 단순한 계획 그 이상이라고 말했습니다. 그것은 삶의 방식입니다.

Falzon은 "마을 곳곳에서 스티로폼을 보는데 그것이 우리를 잘못된 방향으로 문지르고 있었습니다. 그래서 우리는 '비슷한 가격에 환경에 더 좋은 다른 제품이 있습니다'라고 밝혔습니다."라고 말했습니다.

길 아래에 있는 The Honu는 모범을 보이려는 또 다른 레스토랑입니다.

"글쎄, 호누는 하와이어로 거북이를 의미하므로 분명히 거북이와 바다를 구하고 싶다"고 소유주인 Kimberly Platt는 말했습니다.

그런 다음 바 뒤에 놓을 준비가 된 생분해성 용기 더미가 있는 Casa Tina가 있습니다.

"저는 우리 모두가 같은 목표를 공유하고 있다고 생각합니다. 궁극적으로 우리가 전환하는 것이 얼마나 쉬운지 모두의 입소문을 통해 알게 되는 것입니다."라고 부 매니저 Laurie Fidler가 말했습니다.

이러한 모든 기업은 Clearwater의 Auburn Supply Group과 협력하고 있습니다.

Platt는 "더 많은 기업이 참여할수록 가격이 낮아집니다."라고 말했습니다. "저희는 매달 식당 모임을 갖고 '테이크아웃 상자에 이만큼 아끼고, 가방에 이만큼 아끼고 있어요'라고 세세하게 얘기해요. 외식 동호회에 가입하면 어떻게 되는지 알 수 있어요. 돈을 아끼려고요."

더니든 시 역시 이 계획을 승인하고 웹사이트에서 이러한 사업을 홍보했습니다.

지속 가능성 프로그램 코디네이터인 Natalie Gass는 "이 운동은 전부 아니면 전무의 접근 방식이 아니기 때문에 매우 성공적입니다. 이는 우리가 할 수 있는 곳에서 서로 만나고, 오늘 최선을 다하고, 그 운동을 앞으로도 계속 유지하는 것입니다."라고 말했습니다.

이들 레스토랑은 약간의 우호적인 동료 압력이 더 많은 기업이 친환경 목표에 동참하도록 유도할 것이라고 믿습니다.

Falzon은 "이것은 시작에 불과합니다. 우리는 이것을 더 발전시켜 도시 전체를 참여시키고 전국의 이웃 도시에 파급 효과를 미치고 싶습니다. 여기서 시작하는 것이 어떻겠습니까"라고 말했습니다.

다음 단계는 모든 기업의 창문에 녹색 스티커를 부착하여 어느 기업이 Dunedin Go Green에 속해 있는지 고객에게 알리는 것입니다.

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