이 바이러스성 치킨 코블러는 제가 가장 좋아하는 로티세리 치킨을 사용하는 방법입니다.

나는 TikTok으로 유명한 이 쉬운 치킨 코블러를 만들기 위해 로티세리 치킨을 사려고 노력할 계획입니다.

간단한 요리법 / Myo Quinn

레시피가 TikTok에서 입소문이 난다고 해서 그것이 좋다는 의미는 아닙니다. 지난달에 유행했던 그 코티지 치즈 아이스크림이요? 우리 아이들은 그 물건을 충분히 얻지 못했습니다. 그 튀긴 치즈와 피클 스낵? 부디 합격해야겠습니다.

그래서 @yourbarefootneighbor의 이 치킨 코블러 레시피가 TikTok에서 무려 천만 조회수를 기록하고 심지어 Good Morning America에도 소개된 것을 봤을 때 저는 부엌으로 달려갈 생각이 아니었습니다. 레시피는 기본적으로 치킨 팟 파이의 간단한 버전입니다. 버터, 잘게 썬 닭고기, 냉동 야채 위에 팬케이크 믹스, 우유, 치킨 스톡, 응축 치킨 수프 크림을 얹습니다. 팬케이크 믹스와 닭고기 수프 통조림의 조합이 나에게 심각한 멈춤을 주었다는 것을 인정해야 한다. 도대체 캔에 담긴 달콤한 팬케이크와 닭고기 수프가 어떻게 함께 맛있을 수 있겠습니까?

솔직히 말해서 제가 이 레시피를 시도한 유일한 이유는 일 때문입니다. Simply Recipes의 수석 편집자로서 제 직업은 바이럴 TikTok 레시피를 포함하여 모든 음식 트렌드의 흐름을 파악하는 것입니다. 가족들이 10피트짜리 막대기로 만지지 않을 것이라는 확신에도 불구하고 강제로 레시피를 만들었습니다. 나는 틀려서 기뻤습니다. 매우 잘못되었습니다. 잘게 썬 닭고기와 농축치킨, 치킨스톡 덕분에 너무 무겁지 않으면서도 편안한 치킨의 맛을 느낄 수 있었습니다.

사실 우리 가족은 치킨 코블러를 너무 좋아해서 앞으로 몇 달 안에 이 요리를 반복해서 만들 계획입니다. 나는 이 쉽고 만족스러운 요리법을 위해 특별히 로티세리 치킨을 사려고 노력할 것입니다.

간단한 요리법 / Myo Quinn

필요한 것은 다음과 같습니다.

무염버터 1스틱(1/2컵)

잘게 썬 로티세리 치킨 3컵

냉동 야채 믹스 2컵(당근, 완두콩, 옥수수, 강낭콩)

우유 2컵(종류 상관없음)

상점에서 구입한 건조 팬케이크 또는 비스킷 믹스 2컵

치킨 수프 크림 1캔(10.5온스)

치킨 스톡이나 육수 2컵

9x13인치 캐서롤 접시에 버터를 넣습니다. 접시를 오븐에 넣고 350°F로 설정합니다. 오븐이 예열되면 버터가 녹을 것입니다. 그 동안 로티세리 치킨을 잘게 찢어주세요.

버터가 완전히 녹으면 오븐에서 캐서롤 접시를 조심스럽게 꺼냅니다. 잘게 썬 닭고기와 냉동 야채를 위에 뿌리되 함께 섞지는 마세요.

중간 크기의 그릇에 우유와 마른 팬케이크 믹스를 섞습니다. 혼합물을 닭고기와 야채 위에 붓되 함께 섞지는 마세요. 같은 그릇에 치킨스프 크림과 치킨스톡을 섞은 후 팬케이크 믹스 위에 고르게 부어주세요. 이때 다시 젓지 마세요.

가장자리 주변이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45분 동안 굽습니다. 이 치킨 코블러를 예쁘게 보이게 만들 수 있는 방법은 없지만, 처음 한 입 먹을 때까지 판단하지 마세요. 정말 좋아요!

간단한 요리법 / Myo Quinn

Bisquick으로 만든 버전을 온라인에서 본 적이 있습니다. Your Barefoot Neighbor는 Red Lobster Cheddar Bay Biscuit Mix를 사용합니다. 이 믹스는 허브 향이 나고 마늘 향이 나며 치즈 향이 풍부하기 때문에 매우 스마트합니다. 저는 Whole Foods 브랜드의 버터밀크 팬케이크 믹스를 사용했습니다. 그것이 제가 선호하는 브랜드이기 때문입니다. (저는 또한 덜 짜기 때문에 Campbells보다 Pacific Foods의 유기농 치킨 크림 농축 수프를 선호합니다.) 이것은 까다로운 레시피가 아닙니다. 원하는 팬케이크, 비스킷 또는 와플 믹스를 사용할 수 있습니다.

치킨 코블러를 1시간 동안 구웠는데, 영상에서 보시는 것처럼 45분 뒤에 오븐에서 꺼냈어야 했어요. 윗부분이 조금 젖어 있어서 좀 더 오래 방치해 두었는데 식으면 치킨 코블러가 굳어지고 단단해집니다. 내 것은 썰어 서빙하기에 충분히 단단했습니다. 아직도 맛있다!

솔직히 말해서 버터와 우유 스틱은 민감한 내 배에 너무 많은 유제품입니다. 나는 버터를 올리브 오일이나 유제품이 들어 있지 않은 버터로 바꾸고 우유를 아몬드 우유로 바꿀 것입니다.

치킨 스톡 혼합물에 간 마늘 한두 쪽을 추가합니다. 무아! 셰프의 키스!